Перец, маринованный за сутки

Перчик маринованный с ароматом чесночка — прекрасная закуска. Он отличается от перца, маринованного на зиму тем, что получатся не такой мягкий, с легким хрустом. Вам и вашим гостям обязательно понравится!

Ингредиенты: 

перец очищенный 300 г, 

зелень, 

лук репчатый 1 шт, 

чеснок 5 зубков, 

перец жгучий 0,3 шт, 

вода 500 мл, 

соль 1 ст л без горки, 

сахар 1,5 ст л, 

гвоздика 3 шт, 

лавр лист 2-3 шт, 

масло подсолнечное 1,5 ст л, 

уксус 70 % 1 ч л

Перец разрезать на 4 части.

Зелень и чеснок порезать.

Лук и перец жгучий нарезать произвольно.

Вскипятить воду с солью, сахаром, специями и маслом в течение 2х минут.

В миску (или банку) сложить перцы, лук, зелень, чеснок. Перемешать.

Залить маринадом. Влить уксус (его можно и побольше по вкусу). Поставить под пресс на сутки в холод.

Через сутки вкусная закуска готова. Очень вкусный получается и лук.

Автор: Наташа Чагай.